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以前から食べてみたいと思っていた、シャトレーゼの通販限定「卵・小麦・乳を使っていないデコレーションケーキ」を注文した。小麦粉を米粉で代用するのはともかく、卵を使わずに膨らませているのは凄いなと思った。割高なのも、風味に広がりが少ないのも仕方ないが、アレルギー患者やベジタリアンでも気兼ねなく食べられる商品を開発しようとする気概と、見栄えや味のクオリティをギリギリまで上げた点に感心しながらいただきました。…ところでもしかしたら、人によっては一番気になるのは豆乳クリームのかすかな豆くささかも。自分はまめちち飲むの日課にしてるからそうでもないけど。